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题库第一章和第五章
1,597
判断题

酱油生产企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和实验室。生产用厂房能满足原料处理、种曲(外协的除外)、制曲、发酵、淋油、调配、灭菌和灌装(包装)的工艺要求。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

试题来源于《酱油生产许可证实施细则(2005修订版)》,考察对酱油生产厂房与环境要求的掌握情况。
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