禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，并给出一些浅显易懂的例子来帮助理解。 ### 题目解析 **题目内容：** 禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 - **核心概念：** - **非食用化学物质**：指那些没有被批准作为食品添加剂使用的化学成分，它们通常不是为了改善食物的味道、颜色或保存期限而设计的。 - **可能危害人体健康的物质**：包括但不限于有毒重金属（如铅）、农药残留超标等对人体健康有潜在威胁的成分。 - **为什么这个说法是对的？** 根据食品安全法律法规，在食品生产过程中只能使用经过国家相关部门审批通过的安全性得到验证的食品添加剂。任何未经许可擅自加入到食品中的非食用化学物质或者其他有害物质都违反了相关法律规范，不仅损害消费者权益，还可能造成严重的公共卫生问题。 ### 示例说明 1. **合法与非法添加剂对比** - 合法例子：柠檬黄是一种常用的色素，用于给某些糖果上色；山梨酸钾则作为一种防腐剂广泛应用于果汁饮料中。 - 非法例子：苏丹红曾被不法商家用来为辣椒粉染色以增加其鲜艳度，但它实际上是一种工业染料，长期摄入会对肝脏造成严重伤害。 2. **实际案例分析** - 在中国曾经发生过一起著名的“毒奶粉”事件，部分不良厂商为了降低成本，在婴幼儿配方奶粉中掺入三聚氰胺这种化工原料，导致大量儿童出现肾结石等症状。此行为明显违背了禁止添加非食用化学物质的原则，最终受到了严厉惩罚。 综上所述，该判断题表述的内容完全符合现行食品安全管理规定的要求，因此答案选择“正确”。希望这些解释能够帮助你更好地理解和记忆这一知识点。