36. 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、 ( )。

263. ( )茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

262. ( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。

261. ( )开发茶文化旅游,要注意尊重当地的风土人情,开发出特色旅游路线。

260. ( )最初出现中国茶馆经营与茶文化相结合的是宋代。

259. ( )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。第 18 页 共 19 页

258. ( )茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时,不能问僧尼法号。

257. ( )广彩的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华 贵的气度。

256. ( )神经衰弱者应不饮浓茶,不在临睡前饮茶。

255. ( )由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。

254. ( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。