621.焊条电弧焊时，将金属熔化是利用焊条与焊件之间产生的()

选项解析：

A. 电渣热：这是指在电渣焊过程中，电流通过液体熔渣产生热量，用于熔化母材和填充金属。这与焊条电弧焊不同。

B. 电弧热：在焊条电弧焊中，电弧在焊条（电极）与焊件之间产生，由于电阻和电弧作用，电能转化为热能，熔化金属实现焊接。这是焊条电弧焊的基本原理。

C. 化学热：这涉及化学反应产生的热量，如燃烧或其他化学反应。焊条电弧焊不是基于化学反应产生热量的过程。

D. 电阻热：这是指电流通过电阻较大的材料时产生的热量，例如电阻焊。在焊条电弧焊中，虽然电阻也会产生一定的热量，但不是焊接过程的主要热源。

选择B的原因：焊条电弧焊的过程是通过焊条与焊件之间产生的电弧来实现的，电弧产生的高温（电弧热）用于熔化焊条和焊件，从而形成焊缝。因此，正确答案是B. 电弧热。