121.某焊工在进行焊条电弧焊时，因任务重，所使用的焊机负载持续率可以达到100%。

选项A：“正确” - 这一选项暗示焊机可以无限期地以最大负载运行，即100%负载持续率，意味着焊机可以连续不断地以最大功率工作。

选项B：“错误” - 这一选项指出焊机不能持续以100%的负载率工作。实际上，由于焊机需要时间冷却，以及避免因过热导致的设备损坏，任何焊机都不可能长时间以100%的负载率工作。

为什么选择答案B：

焊机负载持续率是指在一定时间内焊机可以持续工作的比率。例如，一个负载持续率为60%的焊机，意味着它可以在1小时内连续工作60%的时间，即36分钟，然后需要冷却14分钟。
由于电子元件和机械部件的物理限制，没有任何焊机能够长时间在100%负载下工作而不损坏。长时间满负荷运行会导致过热，减少焊机的使用寿命，甚至可能引起故障或火灾。
焊机的铭牌上通常会标明其最大负载持续率，这是制造商根据焊机的散热能力和其他设计参数设定的安全工作范围。

因此，选项B是正确的，焊工在实际操作中应遵守焊机的使用说明，确保安全有效地使用焊机。