79.不锈钢焊条的电阻大，易过热发红，因此应选用较小的焊接电流。

**解析：** 不锈钢焊条的芯丝通常采用铬镍不锈钢材料，其电阻率确实比普通低碳钢焊条芯丝大。在焊接过程中，当电流通过焊条时，根据焦耳定律（$Q=I^2Rt$），较大的电阻会导致焊条自身产生更多的热量。 如果焊接电流过大，焊条会在到达熔池之前就因过热而发红，甚至导致药皮脱落、合金元素烧损严重，从而影响焊缝的质量和性能。因此，为了控制焊条的温度，防止其过早过热，在使用不锈钢焊条进行焊接时，通常应选用比同直径普通碳钢焊条稍小的焊接电流（一般小 20% 左右）。 故该说法正确。