消防救援队伍制定涉疫勤务行动方案时，应充分听取( )或相关专家的意见，并做好与相关部门(单位)协同配合。

选项解析：

A. 党委政府：虽然党委政府在政策制定和资源配置上具有重要作用，但在涉疫勤务行动方案的具体制定上，党委政府不是直接负责疫情防控的专业部门。

B. 卫健部门：卫生健康部门是负责疫情防控的核心专业部门，具有疫情监测、疾病预防控制、医疗救治等职责，因此在制定涉疫勤务行动方案时应充分听取其意见。

C. 应急部门：应急管理部门主要负责事故灾难的应急救援和综合防灾减灾救灾工作，虽然涉疫勤务行动也属于应急救援范畴，但疫情防控专业性较强，卫健部门更具专业优势。

D. 公安部门：公安部门主要负责维护社会治安和交通秩序，虽然在疫情防控中也有重要作用，但在涉疫勤务行动方案的专业制定上，不如卫健部门专业。

选择答案B的原因： 在制定涉疫勤务行动方案时，需要专业、科学的疫情防控指导，卫健部门作为疫情防控的主管部门，拥有最直接、最专业的疫情信息和防控手段。因此，消防救援队伍在制定相关方案时应充分听取卫健部门或相关专家的意见，以确保行动方案的科学性和有效性，并与卫健部门做好协同配合，共同完成涉疫勤务工作。