水库规模通常按库容划分，1000万~1亿立方米的称为( )。

这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解题目中的关键信息：水库规模通常按库容划分，并且给出了一个具体的库容范围（1000万~1亿立方米），要求我们确定这个范围内的水库应该被称为什么。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（大型水库）：一般来说，大型水库的库容远超过1亿立方米，所以这个选项不符合题目给出的库容范围。
B选项（中型水库）：根据水库规模的常规划分标准，中型水库的库容通常在1000万至1亿立方米之间，与题目给出的范围完全吻合。
C选项（小型水库）：小型水库的库容通常远小于1000万立方米，因此这个选项不符合题目要求。
D选项（坝塘）：坝塘并非水库的规范分类，且其库容通常远小于中型水库，所以这个选项也不符合题目给出的库容范围。

综上所述，根据水库规模的常规划分标准和题目给出的具体库容范围，我们可以确定1000万~1亿立方米的水库应被称为中型水库。

因此，答案是B.中型水库。