创伤急救时，如果伤员颅脑外伤，应使伤员采取平卧位，保持气道通畅，若有呕吐，应扶好头部和身体，使头部和身体同时侧转，防止呕吐物造成窒息。

**解析：** 该说法是**正确**的。 在创伤急救中，对于颅脑外伤伤员的处理需遵循以下原则： 1. **保持气道通畅**：颅脑损伤患者常伴有意识障碍，舌根后坠或分泌物、呕吐物容易阻塞气道，导致窒息。因此，首要任务是确保呼吸道畅通。 2. **体位选择**： * 若伤员意识清醒且无脊柱损伤嫌疑，可采取半卧位或平卧位，头部稍抬高（约15-30度），以利于静脉回流，降低颅内压。 * 若伤员意识不清或处于昏迷状态，通常采取**平卧位**。 3. **防止误吸（关键点）**：当伤员出现呕吐时，呕吐物极易被吸入气管引起窒息或吸入性肺炎。此时，必须立即将伤员的**头部和身体同时侧转**（即采用侧卧位或复原体位），利用重力作用使呕吐物流出口腔，而不是积聚在咽喉部或被吸入肺部。 4. **保护颈椎**：题目中提到“扶好头部和身体，使头部和身体同时侧转”，这一细节非常重要。因为颅脑外伤往往可能合并颈椎损伤，如果只转动头部而身体不动，可能会扭曲颈椎，造成二次伤害（如脊髓损伤）。因此，必须保持头、颈、躯干在同一轴线上整体翻转。 综上所述，题目中的处理方式符合急救规范，既能保持气道通畅，又能有效防止呕吐物窒息，同时注意了对潜在颈椎损伤的保护。