一、二级动火工作在次日动火前应( )，方可重新动火。

选项解析：

A. 重新检查防火安全措施：在进行一级或二级动火工作之前，必须确保防火安全措施得到妥善实施和有效，以防止火灾事故的发生。次日动火前重新检查是为了确保安全措施没有变动，持续有效。

B. 测定可燃气体的可燃蒸汽含量：动火作业区域的可燃气体浓度必须在安全范围内，通过测定可确保环境安全，防止因气体浓度超标而引发的火灾或爆炸。

C. 测定易燃液体的可燃蒸汽含量：与选项B同理，易燃液体的蒸汽浓度也需要得到控制，以确保动火作业的安全性。

D. 重新检查工作票：工作票是记录工作流程和安全措施的重要文件，但与动火前的直接安全措施相比，它更多的是一个程序性和记录性的文件。虽然工作票在动火作业中非常重要，但它不直接影响动火作业的安全条件。

为什么选这个答案：

答案是ABC，因为这三个选项都是直接针对动火作业安全的重要措施。在次日动火前，必须重新评估和确保现场的安全条件，这包括了检查防火安全措施的有效性（A），以及通过测定可燃气体和易燃液体蒸汽含量来确保环境安全（B和C）。这三个步骤都是为了直接保障作业人员的安全和防止火灾事故的发生。选项D虽然涉及工作流程的记录和检查，但不是动火前直接确保安全的必要步骤，因此不包含在正确答案中。