相关题目
单选题
经营热藏快餐盒饭的,热藏温度持续不低于( )℃。
单选题
经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于( )℃ ,保存时间不超过 24 小时。
单选题
取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过( )小时。
单选题
对保质期标注超过( )小时的,如( )小时、( )小时等保质期的动车盒饭,须取得食品生产许可证。
单选题
从事接触( )食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
单选题
食品经营者应依法取得( ),并在醒目位置悬挂或者摆放。
单选题
餐车经营冷(热)藏快餐食品时,要采取( )措施,严禁销售腐败变质、超过保质期和感官性状异常的快餐食品。
单选题
餐车经营冷(热)藏快餐食品时,严格执行( )制度。
单选题
餐饮服务经营应符合食品安全要求。熟食品加工应做到即时制作、烧熟煮透,食品中心温度应达到( )度以上。
单选题
铁路食品安全专业技术人员应具有( )年以上食品经营从业经历,具有良好食品安全信誉和保障能力。
