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单选题
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于( )℃,再加热次数不得超过( )次。
单选题
冰箱等冷藏(冻)设施应有区分标识,冷藏冷冻食品分类码放,冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品按照“( )”的原则分开摆放。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,无温控存放条件的,存放时间不得超过( )小时。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,热藏2小时内中心温度应持续不低于( )℃,保存时间不超过( )小时。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,热藏温度持续不低于( )℃。
单选题
经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于( )℃ ,保存时间不超过 24 小时。
单选题
取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过( )小时。
单选题
对保质期标注超过( )小时的,如( )小时、( )小时等保质期的动车盒饭,须取得食品生产许可证。
单选题
从事接触( )食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
单选题
食品经营者应依法取得( ),并在醒目位置悬挂或者摆放。
