学校食堂未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易市场开办者或者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件，拒不改正的，给予警告，并处 5000 元以上 2 万元以下罚款 ( )

冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻 ( )

冷冻（藏）贮存切配好的半成品应及时使用 ( )

食品处理区内可以饲养和宰杀活羊 ( )

使用禽蛋前，无须清洗禽蛋的外壳 ( )

清洗拖把等清洁工具、用具可在食品原料清洗水池进行 ( )

可以用红色的容器盛放黄鱼 ( )

动物性食品、植物性食品、水产品切配中，抹布不必分类使 ( )

可以用绿色的砧板切配肉类 ( )

可以用蓝色的砧板切配蔬菜 ( )

可以用红色的砧板切配带鱼 ( )