食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查 ( )

专间内需要有下列哪项专用设施 ( )

专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ）分钟以上。

下列加工制作可以在专用操作区内进行的是 ( )

餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精 ( )

加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒 ( )

专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入 ( )

蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理 ( )

“专间 ”内不得设置明沟 ( )

用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水 ( )

制作现榨果汁、食用冰等可以使用 自来水 ( )