餐饮企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格 ( )

食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力 ( )

食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责 ( )

食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责 ( )

食品生产经营企业应当将下列哪些人员的设立、调整情况，予以记录并存档备查 ( )

以下哪些食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，可以对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的 1 倍以上 10 倍以下罚款 ( )

企业主要负责人是指 ( )

餐饮单位未按要求配备食品安全总监，依照《食品安全法》规定责令改正，拒不改正，处 ( )罚款

餐饮单位有食品安全法规定的违法行为，但食品安全总监、食品安全员依法履职尽责的， ( )

应当对故意实施违法行为的食品生产经营单位的法定代表人处以其上年度取得收入的( )倍以上（ ）倍以下罚款

食品安全风险月调度工作的召集人 ( )