气焊时焊接速度是由焊件厚度来确定的。

这是一道关于气焊焊接速度影响因素的判断题。我们来逐一分析题目和选项：

题目描述：“气焊时焊接速度是由焊件厚度来确定的。”

我们来分析选项：
A. 正确：这个选项认为焊接速度完全由焊件厚度决定，但这是一个简化的观点。
B. 错误：这个选项指出焊接速度并非仅由焊件厚度决定，这更符合气焊的实际操作情况。

解析：
在气焊过程中，焊接速度的选择是一个综合性的决策，它不仅仅取决于焊件的厚度。虽然焊件厚度是一个重要的考虑因素，因为较厚的焊件可能需要较慢的焊接速度以确保焊缝的充分熔合和渗透，但还有其他多个因素同样重要。例如：

焊接材料：不同材料的热导率、熔点等特性不同，会影响焊接速度的选择。
焊接位置：平焊、立焊、横焊和仰焊等不同位置，由于焊接条件的不同，焊接速度也会有所变化。
焊炬角度和移动方式：焊炬的角度和移动方式直接影响焊缝的形成和焊接质量，因此也会影响焊接速度。
焊接电流和火焰大小：这些参数直接关联到焊接热量输入，从而影响焊接速度。
焊接环境：如风速、温度等环境因素也会对焊接速度产生影响。

综上所述，焊接速度的选择是一个综合考虑多个因素的结果，而不仅仅是由焊件厚度决定的。因此，选项B“错误”是正确的答案。