珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时容易出现的主要问题是焊接接头产生晶间腐蚀。

这是一道关于焊接材料兼容性和焊接接头性能的问题。我们来逐一分析题目和选项：

首先，理解题目背景：珠光体钢和奥氏体不锈钢在焊接时，由于两者的化学成分、物理性能和热膨胀系数等存在较大差异，因此焊接过程中及焊后可能会遇到一系列问题。

接下来，我们分析题目中的关键信息：“珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时容易出现的主要问题是焊接接头产生晶间腐蚀。”

现在，我们逐一分析选项：

A. 正确：如果选择这个选项，意味着我们认为珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时的主要问题是晶间腐蚀。然而，虽然晶间腐蚀是奥氏体不锈钢在特定条件下（如焊接后的敏化温度区间停留时间过长）可能遇到的问题，但它并不是珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时的“主要问题”。两者焊接的主要问题通常与焊接裂纹（如热裂纹、冷裂纹）、熔合区脆化、焊接变形和残余应力等相关，而非单纯的晶间腐蚀。

B. 错误：选择这个选项，即认为珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时的主要问题不是晶间腐蚀，这是符合实际情况的。如前所述，两者焊接的主要问题更多与焊接裂纹、熔合区脆化、焊接变形和残余应力等相关。

综上所述，珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时的主要问题并非晶间腐蚀，而是与焊接裂纹、熔合区脆化、焊接变形和残余应力等更为相关。因此，正确答案是B选项：“错误”。