钢板对接仰焊的困难是铁水在重力下产生下垂，极易在焊缝背面产生焊瘤，焊缝正面产生下凹。

这是一道关于焊接技术中钢板对接仰焊特性的判断题。我们需要分析题干中的描述，并与焊接技术的实际情况相对比，以确定答案的正确性。

理解题干：钢板对接仰焊时，题干中提到“铁水在重力下产生下垂，极易在焊缝背面产生焊瘤，焊缝正面产生下凹”作为对接仰焊的困难。

分析选项：

A选项（正确）：如果选择这个选项，则意味着我们认同题干中的描述完全准确地反映了钢板对接仰焊的困难。然而，这需要我们进一步验证题干描述的准确性。
B选项（错误）：这个选项表示题干中的描述可能不完全准确或存在误解。

结合焊接技术知识：

钢板对接仰焊的特点：在仰焊位置，由于重力的作用，熔化的焊材（铁水）确实容易向下流动。这是仰焊操作中的一个显著特点。
焊瘤与下凹的产生：焊瘤主要是由于焊接过程中熔化的焊材在焊缝表面堆积过多而形成的。而下凹则可能是由于焊接时熔池形状控制不当，导致焊缝正面金属量不足。然而，在钢板对接仰焊中，焊瘤更可能出现在焊缝的正面（因为铁水向下流动并在正面聚集），而下凹则更可能由于背面熔池控制不当（如熔池过大或熔透过深）导致背面金属量不足。
题干描述的准确性：题干中将焊瘤与下凹的位置描述反了。在仰焊中，焊瘤更可能出现在焊缝的正面，而下凹或内凹则可能由于背面熔池控制不当而在焊缝背面出现。

综上所述，题干中的描述存在误导性，将焊瘤与下凹的位置错误地对调了。因此，该描述并不准确，应选择B选项（错误）。