珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时容易出现的主要问题是焊接接头产生晶间腐蚀。

选项A：正确。这个选项表述的是珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时会出现晶间腐蚀的问题。但实际上，这种说法并不完全准确。

选项B：错误。这个选项指出上述说法是错误的。珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时，确实可能会出现一些问题，但主要问题是焊接接头的热裂纹，而不是晶间腐蚀。晶间腐蚀主要发生在奥氏体不锈钢中，尤其是在焊接过程中，由于焊接热影响区（HAZ）的敏化，可能导致晶间腐蚀。但珠光体钢本身并不容易产生晶间腐蚀。

为什么选这个答案： 选择B是因为题目中的描述“容易出现的主要问题是焊接接头产生晶间腐蚀”不准确。珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时，主要问题是热裂纹，而晶间腐蚀虽然也是一个潜在问题，但不是主要问题。因此，选项B是正确的。