烘干焊条、焊剂是防止产生夹渣的主要措施之一。

选项A：正确。这个选项表述的是烘干焊条、焊剂可以防止产生夹渣，这在一定程度上是焊接过程中的一个常识，因为烘干可以去除焊条和焊剂中的水分，从而减少焊接过程中产生夹渣的可能性。

选项B：错误。这个选项表明烘干焊条、焊剂不是防止产生夹渣的主要措施之一。实际上，虽然烘干焊条和焊剂确实有助于减少夹渣，但它并不是唯一或最主要的措施。防止夹渣还需要考虑焊接工艺、操作技巧、焊接材料的选择等多个方面。

为什么选这个答案（B）： 正确答案是B，因为题目中的表述“烘干焊条、焊剂是防止产生夹渣的主要措施之一”不够准确。烘干焊条和焊剂确实有助于减少夹渣，但它们不是“主要措施”，而是焊接过程中的一个辅助措施。防止夹渣还需要综合考虑焊接工艺、操作方法、材料选择等多方面因素。因此，选项B更准确地反映了问题的实质。