CO2焊用的CO2气瓶采用电热预热器时，电压应低于（ ）。

这是一道关于安全电压选择的问题，特别是在处理涉及CO2焊接过程中使用电热预热器的情况。我们需要分析每个选项，并考虑其在工作安全方面的适用性。

A. 60 V：这个电压相对较高，在电气安全标准中，通常不被视为安全电压，尤其是在可能与人体直接接触的环境中。因此，这个选项不适合用于电热预热器，因为它可能增加触电的风险。

B. 36 V：根据我国国家标准GB3805-83《安全电压》，规定安全电压的额定值等级为42V、36V、24V、12V和6V。其中，36V是安全电压的一个常见值，适用于某些特定环境下的电气设备，这些设备在工作时可能与人体接触。在CO2焊接过程中，使用36V的电热预热器可以在一定程度上降低触电风险，同时满足加热需求。

C. 12 V：虽然12V也是安全电压的一个等级，但在这种情况下，可能由于电压过低而导致电热预热器的加热效率不足，无法满足CO2焊接过程中的加热需求。

D. 6 V：同样，6V也是安全电压的一个等级，但电压更低，更可能导致加热效率不足，不适合用于需要一定加热功率的电热预热器。

综上所述，考虑到安全性和加热效率，选择36V作为电热预热器的电压是最合适的。这既符合安全电压的标准，又能满足加热需求。

因此，答案是B. 36 V。