下列说法中，不正确的是（ ）。

选项解析：

A. 工业纯铁的平衡组织是铁素体：这个说法是正确的。工业纯铁主要是由铁素体组成，因为它几乎不含碳。

B. 共析钢的平衡组织是珠光体：这个说法是正确的。共析钢在平衡状态下的组织是珠光体，珠光体是由铁素体和渗碳体组成的机械混合物。

C. 亚共析钢的平衡组织是珠光体+一次渗碳体：这个说法是不正确的。亚共析钢的平衡组织包含珠光体和铁素体，而不是一次渗碳体。

D. 过共析钢的平衡组织是铁素体+二次渗碳体：这个说法是不正确的。过共析钢的平衡组织通常由珠光体、二次渗碳体和可能的残余奥氏体组成，而不是铁素体。

E. 共晶白口铸铁的平衡组织是低温莱氏体：这个说法是正确的。共晶白口铸铁的平衡组织是低温莱氏体，它是由奥氏体和渗碳体组成的共晶组织。

为什么选这个答案：

选项C和D都是不正确的描述。C选项错误在于亚共析钢的平衡组织中不会出现一次渗碳体，而是铁素体。D选项错误在于过共析钢的平衡组织中不会出现铁素体，而是珠光体和二次渗碳体。因此，正确答案是CD。