在机械制图中，物体的水平投影不能称为(　　)。

这是一道关于机械制图基础概念的问题。我们需要理解在机械制图中，物体的不同投影方式所对应的术语。

首先，我们来分析题目中给出的各个选项：

A. 左视图：在机械制图中，左视图是指从物体的左方垂直投影到与物体主视图成90度角的投影面上所得到的视图。这明显不是一个水平投影，因为它是从物体的侧面进行投影的。

B. 俯视图：俯视图是指从物体的上方垂直投影到与物体主视图平行的投影面上所得到的视图。这是一个水平投影，因为它是从物体的顶部垂直向下看的。

C. 仰视图：仰视图并不是机械制图中的标准术语，且从字面意思理解，它更接近于从下方往上看，这与水平投影无关。此外，在机械制图中，我们通常不采用“仰视图”这一术语。

D. 剖视图：剖视图是通过假想的剖切平面（或剖切组合平面）剖开物体，将处在观察者和剖切平面之间的部分移去，而将其余部分向投影面投影所得的图形。剖视图并不是基于水平投影的，而是基于物体被剖切后的内部结构投影。

E. 主视图：主视图是指物体由前方向后做正投影所得的视图。这也是一个垂直投影，但不是水平投影，因为它是从物体的正前方看的。

综上所述，我们可以确定在机械制图中，物体的水平投影特指俯视图。而左视图、仰视图（非标准术语且不符合水平投影定义）、剖视图和主视图都不是水平投影。

因此，正确答案是A、C、D、E，即题目中给出的除了B（俯视图）之外的所有选项。但根据题目中的“不能称为”的表述，我们实际上应选择那些不是水平投影的选项，即ACDE。