单选题
学校应当建立(),利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
A
进货查验制度
B
应急处置制度
C
集中用餐信息公开制度
D
人员健康管理制度
答案解析
正确答案:C
解析:
参看《企业食品安全管理人员基础读本》餐饮服务篇 第五章 第一节
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市食安AB级题库练习
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