多选题
在依法配备食品安全员的基础上,下列单位应当配备食品安全总监:
A
学校食堂
B
大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部
C
用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
D
用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂
答案解析
正确答案:BCD
解析:
参看《企业食品安全管理人员基础读本》餐饮服务篇 第四章 第一节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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