相关题目
单选题
以下说法正确的是( )。
单选题
酿酒原料、曲药、设备与工艺对中国白酒酒体风味特征形成的影响是至关重要的,下列描述正确的有()。
单选题
在“六分法”工艺的分坛并质操作原则中,以下正确的有()。
单选题
浓香型白酒糟醅检测的主要理化指标有:()和还原糖、酒精含量等。
单选题
提高浓香型大曲酒质量的技术措施有()等。
单选题
浓香型白酒以粮谷为原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经()、而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
单选题
()是以高粱为单一原料酿造。
单选题
中国白酒与其他蒸馏酒相比较,风味组分特征有()。
单选题
根据G/T10781.1-2021,低度酒理化要求中,产品自生产日期≤一年的执行指标中,总酸要求(),总酯要求()。
单选题
根据G/T10781.1-2021,高度酒理化要求中,产品自生产日期≤一年的执行指标中,总酸要求(),总酯要求()。
