（ ）是调动某些特色酒中最具特点的一些复杂成分，来最大限度地消除在勾调时由复杂成分所带来的负面影响，同时强化和突出正面效应。

（ ）调味酒可解决浓香不足的问题。

在设计浓香型白酒时，首先要确定其主体香（ ）的绝对值含量，同时还要确定酒中己酸乙酯、乙酸乙酯和乳酸乙酯的比例关系。

G2757-2012蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（ ） g/L。

大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学地平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有一些差异。一般需存放（ ）左右，然后经检查合格后即可。

（ ）是调动某些特色酒中最具特点的一些复杂成分，来最大限度地消除在勾兑时由复杂成分所带来的负面影响，同时强化和突出正面效应。

酸味调味酒类含有较高含量的有机酸类化合物。它能消除半成品酒的（ ），增加酒体的醇厚感、绵柔感。

酒中的苦味物质是酒精发酵时（ ）的产物。

二乙氧基甲烷的含量与酒龄（ ）。

（ ）似菠萝香，稀时赋予白酒特殊的窖香。

（ ）使酒体具有浓厚感，后味圆润、厚实，但有特异收敛性。