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判断题
中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题的答案是 B. 错误。
解析：
中餐菜品的风味品种主要由地方菜系构成，而不是简单地分为地方风味和城市风味。中国传统的饮食文化非常丰富，通常认为有八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。每个菜系都有其独特的风味特点和地区特色，并且这些菜系都是根据地域来划分的，反映了不同地区的食材、气候、文化和烹饪技法等差异。
选项 A. 正确 —— 这个选项不正确，因为中餐风味不仅仅是由地方风味和城市风味组成。虽然城市中可能融合了多种地方风味，形成了特有的城市餐饮文化，但这并不是构成中餐风味品种的主要部分。
选项 B. 错误 —— 这个选项是正确的答案，因为它指出了题目中的说法并不准确。中餐风味主要是基于不同的地方菜系而形成，而非单纯的地方与城市的区分。
所以，正确答案是 B. 错误。
解析：
中餐菜品的风味品种主要由地方菜系构成，而不是简单地分为地方风味和城市风味。中国传统的饮食文化非常丰富，通常认为有八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。每个菜系都有其独特的风味特点和地区特色，并且这些菜系都是根据地域来划分的，反映了不同地区的食材、气候、文化和烹饪技法等差异。
选项 A. 正确 —— 这个选项不正确，因为中餐风味不仅仅是由地方风味和城市风味组成。虽然城市中可能融合了多种地方风味，形成了特有的城市餐饮文化，但这并不是构成中餐风味品种的主要部分。
选项 B. 错误 —— 这个选项是正确的答案，因为它指出了题目中的说法并不准确。中餐风味主要是基于不同的地方菜系而形成，而非单纯的地方与城市的区分。
所以，正确答案是 B. 错误。
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