《山东省安全生产条例》规定,生产经营单位应当制定本单位安全生产（），并负责组织实施。

这是一道关于安全生产管理的问题，我们需要根据《山东省安全生产条例》来判断哪个选项最符合题目描述的内容。

首先，理解题目关键信息：生产经营单位需要制定并组织实施的与安全生产相关的内容。

接下来，分析各个选项：

A选项（考核标准）：考核标准通常用于评估或衡量某项工作的完成情况，虽然安全生产考核是重要环节，但题目要求的是制定并组织实施的内容，更侧重于管理规范而非单一的评估标准。
B选项（技术要求）：技术要求指的是完成某项工作所需的技术规格和标准，它更多关注技术层面的细节，而非整体的安全生产管理框架。
C选项（规章制度）：规章制度是组织内部制定的，用于规范成员行为、确保工作有序进行的规则体系。在安全生产领域，制定规章制度是确保生产安全、预防事故的重要手段，符合题目要求的生产经营单位应制定的内容。
D选项（工艺流程）：工艺流程描述的是产品或服务从原材料到成品的完整过程，它更多关注生产过程的技术流程，而非安全生产管理。

综上所述，根据《山东省安全生产条例》的要求，生产经营单位应当制定的是关于安全生产的整体管理规范，即规章制度，以确保生产过程中的安全。因此，正确答案是C（规章制度）。