《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》规定：安全总监应当热爱安全生产工作，坚持原则，品德端正，身体健康，工作勤恳，具有（ ）和工作责任心。

这道题考察的是对《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》中关于安全总监任职资格的理解。

选项解析：

A. 强烈的安全意识：指的是个人对于安全生产工作的重视程度，以及在日常工作中能够主动识别和预防潜在安全隐患的态度。
B. 工作能力：泛指完成工作任务所需的一般性技能，但在这个特定的上下文中，并不是特别针对安全领域的专业要求。
C. 操作技能：通常指的是执行具体任务时的技术能力，比如使用设备、工具等，但这并不直接反映一个人是否适合担任一个强调管理和监督的角色如安全总监。
D. 应急处置能力：虽然很重要，特别是在安全管理岗位上，但它更偏向于应对突发事件的能力，而不是持续性的态度或意识。

正确答案是A. 强烈的安全意识。因为根据题目描述，《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》强调了安全总监需要具备良好的道德品质和个人素质，其中最重要的一点就是要有强烈的安全意识。这意味着候选人必须深刻理解安全的重要性，并且能够在所有决策过程中将安全放在首位，从而确保生产活动的安全进行。这种安全意识体现了一个人对于安全生产工作长期且积极的关注态度，这是其他选项所不能完全涵盖的重要特质。