下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的？（）

这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的制定目的，并从给定选项中找出不符合这一目的的内容。

首先，我们梳理题干中的关键信息：

《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的制定目的。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（规范生产安全事故的报告和调查处理）：这是制定此类办法的直接目的之一，旨在确保事故发生后能够有序、规范地进行报告和调查处理。符合。
B选项（落实生产安全事故责任追究制度）：通过制定相关办法，可以明确事故责任，并据此进行责任追究。符合。
C选项（防止和减少生产安全事故）：通过规范事故报告和调查处理，可以总结经验教训，采取措施预防类似事故再次发生，从而防止和减少生产安全事故。符合。
D选项（保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失）：虽然这是安全生产工作的总体目标，但《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》主要聚焦于事故发生后的报告、调查和处理流程，并不直接涉及预防性的保障措施。这个目的更广泛地涵盖于安全生产法律法规和日常管理中，而非特指此类事故报告和处理办法。不符合。

综上所述，D选项（保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失）不属于《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的直接制定目的。
因此，答案是D。