山东港口集团的发展理念是（ ）。

这是一道关于识别特定组织发展理念的问题。我们需要从提供的选项中，选出符合山东港口集团发展理念的正确答案。

首先，我们分析每个选项：
A选项（积厚德，存正心；乐敬业，诚为本）：这个选项更像是一种企业道德或文化价值观的描述，而非特定于山东港口集团的发展理念。它强调的是道德品质和职业操守，但并未直接体现山东港口集团的发展目标和方向。

B选项（创新、协调、绿色、开放、共享）：这五个词分别代表了不同的发展理念。创新强调不断追求新技术、新方法；协调强调各方面的平衡与和谐；绿色强调环保和可持续发展；开放强调对外开放和合作；共享强调成果共享和社会责任。这些理念与当前国家倡导的发展观相契合，也符合大型港口集团在现代社会中的发展方向。事实上，这“五大发展理念”是党的十八届五中全会提出的，被广泛用于指导各类组织和机构的发展，而山东港口集团作为大型国有企业，很可能也遵循这一发展理念。

C选项（小企业做事，大企业做人）：这个选项更像是一种企业哲学的表达，强调企业在不同发展阶段应有的态度和行为。但它并未直接说明山东港口集团的具体发展理念。

D选项（资源是会枯竭的，惟有文化生生不息）：这个选项强调了企业文化的重要性，认为资源有限但文化可以持续传承。虽然企业文化对于任何组织都至关重要，但这个选项并未直接反映山东港口集团的发展理念或目标。

综上所述，B选项（创新、协调、绿色、开放、共享）最符合山东港口集团作为大型国有企业，在现代社会中追求全面、可持续和开放发展的发展理念。

因此，答案是B。