2079.治疗饮食是指将基本饮食加以变更、调整，以适应特殊病人的病情需要。题型：D难度：1

**解析：** 治疗饮食（Therapeutic Diet）是指在基本饮食的基础上，根据患者的病情需要，对食物的成分、质地或摄入量进行适当调整或变更的饮食。其目的是辅助治疗疾病、促进康复或适应某些特殊的病理生理状态。 例如： * **高热量饮食**：适用于高热、烧伤、甲状腺功能亢进等消耗性疾病患者。 * **低盐饮食**：适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎等患者。 * **糖尿病饮食**：严格控制碳水化合物摄入，适用于糖尿病患者。 因此，题干中关于“治疗饮食是指将基本饮食加以变更、调整，以适应特殊病人的病情需要”的描述是准确的。 **结论：** 该说法正确。