单选题
5.蛋白质受物理或化学因素的影响,改变或破坏分子空间结构,导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化,称为蛋白质的()。
A
水解
B
沉淀
C
变性
D
盐 析
答案解析
正确答案:C
题目纠错
基础化学选择习题
