36.根据《建设工程质量管理条例》，未经总监理工程师签字，不得进行的工作包括()。

本题考查的是《建设工程质量管理条例》中关于总监理工程师签字权限的相关规定。\n\n根据《建设工程质量管理条例》第三十七条规定：未经总监理工程师签字，建设单位不得拨付工程款，不得进行竣工验收。该条款明确赋予总监理工程师在工程款支付和竣工验收环节的监督权，以确保工程质量责任落实到位。\n\n逐项分析选项：\n\nA：建筑材料、建筑构配件在工程上使用 \n此项应由专业监理工程师负责审查签认，而非必须总监理工程师签字。通常情况下，材料进场使用前需经监理人员验收并签署意见，但法律并未规定必须总监理工程师亲自签字。因此该项不符合题意。\n\nB：设备在工程上安装 \n与A类似，设备安装前的检查和确认一般由专业监理工程师负责，无需总监理工程师直接签字。故此项也不属于必须由总监理工程师签字的事项。\n\nC：施工单位进行下一道工序的施工 \n施工工序的交接和质量验收通常由监理工程师根据检验批或分项工程情况进行签认，总监理工程师不直接负责每道工序的签字确认。因此此项错误。\n\nD：建设单位拨付工程款 \n根据《建设工程质量管理条例》明确规定，未经总监理工程师签字，建设单位不得拨付工程款。这是总监理工程师对工程实施过程控制的重要手段之一，确保工程质量和进度符合合同要求。此项正确。\n\nE：建设单位进行竣工验收 \n同样依据该条例规定，未经总监理工程师签字，建设单位不得组织竣工验收。总监理工程师需对整体工程质量进行评估，并出具监理意见，作为竣工验收的前提条件。此项正确。\n\n综上所述，正确答案为 D 和 E。\n\n核心知识点：\n1. 《建设工程质量管理条例》赋予总监理工程师在工程款支付和竣工验收两个关键环节的签字否决权。\n2. 总监理工程师的职责侧重于宏观管理和最终确认，具体施工过程中的材料、工序等由专业监理工程师负责。\n3. 监理制度的设计目的是通过独立第三方监督，保障工程质量，其中总监理工程师在重大节点上具有法定控制权。