1、宋代斗茶,决定胜负的因素有二:一是汤色,二是汤花,最后评定味、香、色。( )

1、茶叶贮藏过程中,茶叶汤色会不断变化,随着时间的推移,新茶特有的绿色丧失,茶汤逐渐变黄。引 起绿茶汤色陈化和劣变的最重要的原因是。( )

1、叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶叶汤色的重要成分,叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热 的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶 绿素的比例达到多少以上时,干茶就会出现显著的褐变。 ( )

1、下列标准代号哪一个属于农业部推荐性标准?( )

1、国家标准化管理委员会的英文名称是:Standardization Administration of the People's Republic of China,简称:( )