247、肝性脑病食物蛋白质选择以大豆蛋白为主，严重时暂禁动物蛋白。()

好的，我们来分析一下这道判断题。 ### 题目： 247、肝性脑病食物蛋白质选择以大豆蛋白为主，严重时暂禁动物蛋白。（） ### 答案： 正确 ### 解析： 1. **肝性脑病**：这是一种由于肝脏功能严重受损导致的神经精神综合征。肝脏无法有效清除血液中的毒素，这些毒素会进入大脑，影响大脑功能。 2. **食物蛋白质的选择**： - **大豆蛋白**：大豆蛋白是一种植物蛋白，相对于动物蛋白，它含有较少的芳香族氨基酸（如苯丙氨酸和酪氨酸），而这些氨基酸在肝性脑病中可能会加重病情。此外，大豆蛋白还含有较多的支链氨基酸（如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸），这些氨基酸有助于改善肝性脑病的症状。 - **动物蛋白**：动物蛋白中含有较多的芳香族氨基酸，这些氨基酸在肝脏功能受损时可能无法被有效代谢，从而增加血液中的毒素水平，加重肝性脑病的症状。 3. **严重时暂禁动物蛋白**： - 当肝性脑病症状严重时，为了减少血液中的毒素水平，暂时禁止摄入动物蛋白是非常必要的。这样可以减轻肝脏的负担，帮助患者恢复。 ### 示例： 假设有一位肝性脑病患者，他的医生建议他调整饮食。在这种情况下，患者应该： - **增加大豆制品的摄入**，如豆腐、豆浆等，因为这些食物富含植物蛋白，对肝脏负担较小。 - **减少或暂时避免动物蛋白的摄入**，如肉类、奶制品等，因为这些食物中的芳香族氨基酸可能会加重病情。 ### 结论： 因此，题目中的说法是正确的。肝性脑病患者应选择以大豆蛋白为主的饮食，并在病情严重时暂时禁止摄入动物蛋白，以减轻肝脏负担，改善症状。