293、下述食物中毒的流行特征中哪些是正确的

好的，我们来逐一分析这道多选题的各个选项，并解释为什么选择这些答案。 ### 题目：下述食物中毒的流行特征中哪些是正确的 #### A. 潜伏期短，一般在半小时至24小时内 **正确** **解析**：食物中毒的潜伏期通常较短，因为病原体（如细菌、病毒、毒素）进入人体后迅速作用。例如，沙门氏菌引起的食物中毒潜伏期通常为6-48小时，而金黄色葡萄球菌产生的毒素引起的中毒潜伏期可能只有1-6小时。 #### B. 所有病人均有相同的症状或症状基本相似 **正确** **解析**：食物中毒通常是由于摄入了含有相同病原体的食物，因此受影响的人会表现出相似的症状。例如，如果多人吃了被大肠杆菌污染的汉堡，他们可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。 #### C. 病人有同一进食史，无进食史者不发病 **正确** **解析**：食物中毒的一个重要特征是患者都有共同的进食史。例如，如果一个聚会上的多人吃了同一批次的沙拉，而那些没有吃沙拉的人没有发病，这强烈提示沙拉可能是导致食物中毒的原因。 #### D. 停止食用该食物并改善卫生状况后发病很快停止 **正确** **解析**：一旦停止食用导致食物中毒的食物，并采取适当的卫生措施（如清洁厨房、消毒餐具），新的病例会迅速减少或停止。这是因为病原体的来源被切断了。 #### E. 严格追查可具有人与人之间接触传染的可能性 **错误** **解析**：食物中毒通常是由摄入受污染的食物引起的，而不是通过人与人之间的直接接触传播。虽然某些病原体（如诺如病毒）可以通过人与人之间的接触传播，但这种情况相对较少见，且不属于典型的食物中毒特征。 ### 总结 正确答案是 **A、B、C、D**。这些选项描述了食物中毒的主要流行特征，包括潜伏期短、症状相似、共同进食史以及停止食用污染食物后病情迅速缓解。选项E不正确，因为食物中毒主要不是通过人与人之间的接触传播的。