242.工厂内使用易燃物料时，应怎样处理?

选项A：“禁止雇用有吸烟习惯的工友”虽然在一定程度上可以减少火灾的风险，但这不是一个合理且可行的长期解决方案。雇用标准应当基于个人的能力和资质，而不是生活习惯，且这样的做法可能会侵犯个人权益。

选项B：“严禁吸烟和控制其它火种”是正确的做法。在工厂内使用易燃物料时，必须严格控制火源，包括吸烟、明火、火花等，以防止点燃易燃物料造成火灾或爆炸事故。这是一个有效的预防措施，符合安全生产的要求。

选项C：“关闭所有窗门”并不是一个适当的措施。虽然关闭窗门可能有助于减缓火势蔓延，但在正常操作中关闭所有窗门可能会影响通风，增加有害气体积聚的风险，对员工健康和安全构成威胁。

因此，正确答案是B。因为它直接针对易燃物料可能引发的火灾风险，提出了实际可行的预防措施，即在存在易燃物料的环境中严格控制火源，这是保障安全生产的基本要求。