16.与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是( )

15、够引起神经系统、造血系统、消化系统慢性中毒的物质( )

14.下列不能促进钙盐的溶解,不利于钙吸收的物质是( )

13.具有构成抗原和干扰素作用的营养素( ) .

12.绿豆芽含较丰富的维生素C,为减少烹调过程中的损失,最佳的加热方法是( )

11.我国膳食中的主食( )

10.构成人体组织,又具有运输功能和调节体温的营养素( )

9.氮元素是下列那种营养素的特征无素。( )

8.我国目前最常用的食品贮存方法( )

7.一般来讲,新鲜蔬菜和水果给我们提供的主要维生素( )

6.中国居民的矿物质来源主要来自于( )