品酒师要做到四懂是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

4、白兰地中特有的挥发性香气，部分来源于( )，而在蒸馏过程中形成和转化而来的香气成分往往构成了白兰地的主要骨架香气。

3、白兰地产品分类( )、( )、( )。

2、常用于白兰地蒸馏的蒸馏器是( )。

1、白兰地是用( )发酵酒蒸馏，并在( )中陈酿制得的。