通常将色谱分析所得含量高于2—3mg/100ml 称为（ ） ，凡含量小于它的称为 （ ） ，酸类、醛类称为（ ）。

5、在品评的过程中，可感知到的刺激强度差别的最小值称为( )。

4、白兰地中特有的挥发性香气，部分来源于( )，而在蒸馏过程中形成和转化而来的香气成分往往构成了白兰地的主要骨架香气。

3、白兰地产品分类( )、( )、( )。

2、常用于白兰地蒸馏的蒸馏器是( )。

1、白兰地是用( )发酵酒蒸馏，并在( )中陈酿制得的。