2、金酒又叫杜松子酒，最先由英国生产的。( )

中国白酒的生产（ ）是关键环节。

酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（ ）

多元醇在白酒中呈甜味，其中（ ）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感。

浓香型白酒分为两大流派， ( ）。

下面属于调味酒的有（ ）。

白酒的储存容器种类较多，主要的包括（ ）。

水泥池用来贮酒，最好是经过加工的，目前已采用的方法有：（ ）。

储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（ ）。

有机酸类化合物与酒质的关系包括了（ ）。

乙醛在白酒中的作用包括（ ）。