食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（ ）

11、食品安全标准包括下列哪些内容?( )★★

10、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全( ),采取有效管理措施,保证食品安全。( )对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。★

9、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( );( )补救措施。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况,以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况,记入( )。★

8、县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集的食品安全风险评估信息和资料有( )★★

6、食品添加剂的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项:( )。★★

5、向大米供应商必须索取的资质证件有( )。★★★

4、食品安全法实施条例规定下列哪些( )疾病食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。★

3、食品安全法及其实施条列要求食品生产企业必须建立的制度有( )。★

2、制定食品防护计划内容应包括( )。★★

1、食品安全日常监督管理信息包括( ),信息涉及两个以上食品安全监督管理部门职责的,由相关部门联合公布。食品安全监督管理部门应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释、说明。★★★