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判断题
生产人员在手部未消毒和更换工作服前，不得进行生产。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
主要考核《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》第三十四条，（六）制定人员卫生控制要求。进入食品生产区的人员应整理个人卫生，进入清洁作业区的人员应进行定期或不定期的体表微生物检查。进入生产区应规范穿着相应区域的工作服，并按要求洗手、消毒。应制定工作服和工作鞋清洁消毒程序，生产中应注意保持工作服和工作鞋干净完好，必要时及时更换。生产人员在手部未消毒和更换工作服前，不得进行生产。清洁作业区工作服和工作鞋应单独清洗、消毒、存放，定期检查，确保符合清洁作业区使用要求。
题目纠错
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