巴氏杀菌前，原则上贮存温度不超过8℃，贮存时间不超过48h。企业可评估验证后调整温度和时间。（）

1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( )★

8、啤酒生产人员不得将与()的个人用品带入生产区域;严禁一切人员在生产车间内吃食物、吸烟和随地涕吐。★食品安全部分

7、装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂,必须使用()★

6、设备、管路、工器具清洗杀菌后必须冲洗干净,并检查和记录,避免( )。★

、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起( )年内不得从事食品检验工作。★★

4、食品安全监督管理部门对食品不得实施( )。★

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于( )年。★

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众( )和( )。★

、新修订的《中华人民共和国食品安全法》于205年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过,自205年( )月( )日起施行。★

24.食品生产企业应当就( )制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。★★★