乳基婴儿配方食品中的碳水化合物基本来源于乳（乳糖占碳水化合物总量应≥90%），如果要添加其它碳水化合物，只能添加葡萄糖聚合物或经过预糊化后的淀粉。

13、工厂未对桶装产品外包人员的健康证进行管理,因为已经外包了。( )★★

12、食品安全标准是非强制执行标准。( )★

11 制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。( )★

10 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )★

9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。( )★★

8 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。( )★

7 广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( )★

6 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( )★

5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。( )★★

4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。( )★