乳基婴儿配方食品中的蛋白质基本来源于乳（乳清蛋白含量应≥60%），也可以根据营养需要添加L-氨基酸。

正确

错误

正确答案：A

解析：

主要考核《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765-2021），3.3.4 释a乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%（可按原料添加量计算）。为改善婴儿配方食品的蛋白质质量或提高其营养价值，可参考附录A中必需与半必需氨基酸的含量添加L型单体氨基酸，其来源应符合附录B的规定。

题目纠错

企业文化题库企业文化

扫码进入小程序
随时随地练习

15、公司通报了某厂食品安全事故,但在另一工厂又同样发生了,这不算重复犯错,因为它不是同一工厂发生的。( )★★

14、工厂每年进行2次食品安全撤回演练,所以不用建立食品安全事故处置方案了。( )★★

13、工厂未对桶装产品外包人员的健康证进行管理,因为已经外包了。( )★★

12、食品安全标准是非强制执行标准。( )★

11 制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。( )★

10 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )★

9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。( )★★

8 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。( )★

7 广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( )★

6 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( )★