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单选题
32、啤酒是一种不稳定的胶体,促使啤酒从稳定向不稳定状态发展的因素有( )★★
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31、能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是( )。★
单选题
30、啤酒发酵的最终产物为( )。★
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29、啤酒的不成熟味主要来自主发酵期间酵母代谢所形成的某些挥发性代谢副产物,这些不成熟物质主要是( )★
单选题
28、添加酒花的主要目的.( )★
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26、DGM-03型二氧化碳测定仪检测过程中指示灯( )★★
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25、DGM-03型二氧化碳测定仪内置气体检测室,体积大约为总检测室的3%,检测过程中,通过铂电极的放电,过饱和的二氧化碳被释放直至压力达到平衡,此时,仪器对( )进行测量并通过内置公式自动计算二氧化碳的含量。★★
单选题
24、到车间取样时,为避免对产品造成污染,( )★★
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19、浊度检测时,要求( )。★★
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17、二氧化碳气体油分检测时,以下描述正确的是( )。★★
