中型食品销售企业可不制定食品安全事故处置方案，但应当定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

40、关于啤酒保质期快速预测的操作说法不正确的是( )★

39、关于EBC粉碎机的操作说法不正确的是( )★

38、以下关于酒花水分检测的说法正确的是( )★

36、《ERP质量数据管理规定》6.2.3 总部品评及检测数据《ERP质量数据管理规定》中涉及总部品评及检测数据,由公司质控部负责对工厂样品:( )和( )的信息登记及监测数据录入。★

35、《GB 4927-2008啤酒》、《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》)以下属于国标项目的是★★

33、啤酒经过过滤,会发生的变化有( )★★

32、啤酒是一种不稳定的胶体,促使啤酒从稳定向不稳定状态发展的因素有( )★★

31、能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是( )。★

30、啤酒发酵的最终产物为( )。★

29、啤酒的不成熟味主要来自主发酵期间酵母代谢所形成的某些挥发性代谢副产物,这些不成熟物质主要是( )★